本报武汉讯（韩子豪 记者吴采平）近来，记者跟从湖北省武汉市商场监管部门作业人员走进湖北中昌植物油有限公司（以下简称中昌公司），环绕企业质料收购、出产的悉数进程、标签标识、装卸运送等要点环节，实地看望武汉市商场监督管理局运用AI电子眼技能，聚集出产经营全链条全环节，精准管控食物安全危险，看护顾客“油瓶子”安全的生动实践。

　　从罐车到储罐，AI见证质料牢靠。国家标准《食用植物油散装运送卫生要求》（GB44917—2024）于2025年2月开端施行。在中昌公司质料接纳现场，AI电子眼实时记载罐车进场挂号、过磅、随行材料前一载证明检查、铅封检查等全流程操作。一名企业品控人员在罐车顶部取样口对罐内质料油取样，“咱们会对每一辆油罐车进行采样查验，查验合格才干卸油。”监管人员同步查阅企业原辅料进货台账、相关收据及前一载证明等材料，催促企业做好材料留存便于追溯，而AI电子眼的记载则为追溯供给了可视化根据。

　　从储罐到油瓶，AI助力管控进程危险。在中昌公司灌装车间，一桶桶制品食用油从出产线上鱼贯而出，AI电子眼对出产加工流程进行实时监控，辅佐监管人员检查车间卫生状况、设备定时清洁保护状况。灌装车间内油管很多，每一根油管上均涂有夺目的分类标识。“经过差异标识，可防止工人误操作出现串油，让食用油在密闭的管道中精准完结灌装。”中昌公司相关担任的人介绍说。在制品库，监管人员结合AI电子眼记载，仔细检查制品食用油的标签标识，检查产品的姓名、配料表、净含量、出产日期、保质期等信息，未发现虚伪标示、误导顾客的状况。

　　AI云监工上线，数字赋能舌尖安全。在中昌公司油罐区和出产车间，多个AI监控摄像头继续作业。中昌公司担任人拿出手机，登录商场监管“阳光工厂”渠道，食用植物油装卸运送画面明晰出现。监管人员介绍，这些AI电子眼可7×24小时不间断抓拍运送食用植物油的罐车，主动辨认罐车罐体形状和“食用油专用”或“食物专用”标识，有用管控运送环节危险；还能辨认作业服不标准、有害生物等问题，主动报警并推送给企业端和监管端，及时敦促整改。

　　武汉市商场监督管理局执法人员表明，监管中引进AI主动辨认违背相关规定的行为，是保证散装植物油储运安全的立异之举。该局将继续加大食用植物油专项整治力度，进一步压实出产经营者主体职责，以AI技能赋能提高食用油全链条质量安全水平，实在看护顾客“油瓶子”安全。回来搜狐，检查更加多